초간단 초당옥수수 해먹는 방법/보관법/고르는방법

5년 전쯤 언젠가 지인분이 아이들 만남에 간식으로 먹이라고 초당옥수수를 가져왔습니다. 아삭하며 알갱이가 터지면 달콤했던 맛이 너무 좋아 당장 사야겠다 해서 인터넷으로 한참 주문해 먹었던 기억이 있습니다.

 

그 후 시댁에도 한 박스 보내드렸는데 너무 맛있다며 주문해서 보내드린 곳에다가 매년 구매해 저희에게 보내주시고는 했습니다. 그러다 초당옥수수가 인기가 좋아지니 홈플러스나 이마트 또는 동네 큰 마트에도 초당옥수수를 팔기도 하네요.

이번 여름은 시어머니께서 보내주신 초당옥수수 한 박스 먹고, 따로 제가 홈쇼핑에서 특가 떠서 한 박스 시켜서 먹고

요새는 집앞 홈플러스에 찰옥수수와 함께 초당옥수수를 팔아 몇 개 사와 맛을 봤는데 상태가 생각보다 좋아

아이들 간식으로 먹이려고 10개 사왔습니다. 처음 구매 할 땐 1290원이었는데 오늘 990원이네요. 인터넷보다 저렴하고, 알갱이도 꽉 찬 게 맛도 좋아요. 

초당옥수수 세척중

초당옥수수란

초당옥수수에는 과일 못지않게 높은 당도가 있으며 높은 수분과 아삭한 식감을 자랑합니다. 단맛은 수박과 비슷하거나 더 높은 정도 18브릭스이며, 수분 함량은 90%에 달합니다. 아삭한 식감을 살려 생으로 먹어도 되며 쪄서 먹어도 아삭함이 살아있습니다. 100g당 칼로리가 96㎉로 찰옥수수의 절반 정도에 불과하고, 섬유질과 비타민, 미네랄을 비롯해 카로티노이드 등 항산화 물질도 풍부합니다. 특히 초당옥수수에는 항산화 물질의 하나인 메이신 성분도 들어있어요! 메이신 성분은 혈중 콜레스테롤을 줄여주고 혈관질환 개선과 예방에 효과가 있는 기능성 물질이니 건강에도 도움이 됩니다.

 

옥수수수염 제거하고 세척중

초당옥수수 먹는 방법

생으로도 먹을 수 있지만, 전자레인지를 이용해 간단하게 먹을 수 있어 더욱 좋아요.

처음에 초당옥수수를 사다가 쪘다가 너무 오래 쪄서 시간조절 실패로 맛없게 먹었던 기억이 있어 그후 전자레인지 사용해 먹습니다.

 

1. 초당옥수수를 겉껍질만 몇 겹 벗겨내 버리고, 물로 씻어낸다.

2. 남겨둔 속껍질 몇겹(옥수수 감싸질 정도)을 내려 옥수수수염을 싹 제거한다.

3. 수염을 제거하고 흐르는 불로 씻어낸 후 속껍질을 다시 올려 옥수수를 감싸준다.

4. 위생봉지에 넣은 옥수수를 전자레인지에 1개당 3분정도 돌린다.

5. 전자레인지에서 꺼내 옥수수를 식혀준다.(뜨거울수 있어 조심해야 해요)

 

뭘 넣고 찌고 시간 맞추고 그런거 안 해도 너무 아삭하니 달콤하고 맛도 좋은 초당옥수수!

어른, 아이들 간식으로 추천합니다!!

옥수수 찌는 방법

 

초당옥수수고르는 방법

껍질이 다 덮혀져 있어 잘 고르기란 쉽지 않습니다. 잘 골랐다고 가져왔는데 속 안에 탄력 없이 쪼글거리는 옥수수도 사 와본 적 있거든요. 일단 겉 옥수수의 껍질이 색이 선명하고 살짝 만져 봤을 때 알갱이가 고르고 꽉 찬 느낌에 탄력이 있는 것이 좋습니다. 옥수수 알갱이가 끝부분까지 자라지 않고 1cm 정도 이상 비어 있는 현상을 끝 달림이라고 하는데 그 부분 손으로 만져보고 고르면 됩니다.

초간단 초당옥수수 찌는 방법 소개

 

초당옥수수 보관법

옥수수는 수확하고부터 옥수수가 품고 있는 수분이 날아가 바로 맛이 떨어진다고 합니다. 최대한 빠르게 먹는것이 좋겠죠? 3일 이상 보관해야 한다면 쪄서 식힌 후 냉동보관을 하고, 해동 후 전자레인지에 돌려주면 됩니다. 저희는 10개 구매해도 3일 안에 다 먹기 때문에 그냥 사온 그대로 냉장보관을 합니다. 깜빡하고 냉장고에 오래 두면 곰팡이가 생길 수 있으니 주의해서 드세요 : )

 

 

한 번 맛 보면 달콤한 초당옥수수의 매력에 빠질꺼예요~

어른 아이 남녀노소 누구나 좋아할 맛입니다!!

초당옥수수 못 드셔본 분들 꼭 드셔보세요^^

🌽🌽🌽초당옥수수 구매 추천🌽🌽🌽

 

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