건강에 좋은 카레 강황의 효능 알아보기

저희 집은 카레를 자주 먹으려고 하는 편입니다. 강황이 건강에 좋다는 사실 많이들 아시죠?

강황에 들어있는 커큐민의 성분이 면역력 강화에 많은 도움이 된다고 해서 엄청 자주는 아니지만 한 달에 두-세 번은 챙기려고 하고 있어요.

예전에는 관심에도 없었던 카레인데.. 암환자가 되고나서는 건강에 대한 관심이 높아지다 보니 먹기 싫어도 자주 챙겨 먹으려고 합니다.

사실 아이들은 굉장히 먹기 싫어하는데 다양한 야채와 함께 밥에 비벼 쓱싹 한끼 먹으라고 챙겨서 하고는 합니다.

저는 시중에 파는 카레를 사다가 만들었지만 시중에 파는 카레에는 전분 가루가 많아 당뇨병 환자는 좋지 않다고 합니다. 강황 가루와 큐민씨드를 구매해 카레를 만들어 먹는 게 강황의 효능을 더 높일 수 있습니다.

집에서 카레 만들며 강황의 효능에 대해 글을 써봐야겠다 싶어 사진 몇 장 찍어서 글 올려봅니다^^

보통 재료는 돼지고기,양파,당근,감자,애호박,파프리카,브로콜리,표고버섯,느타리버섯,사과등등 넣어서 카레를 만들어해 먹습니다. 모든 재료를 다 챙겨서 넣지는 못하고, 냉장고 열었을때 그때그때 있는 재료들을 넣어 만들고는 합니다.

버섯은 표고버섯이나 느타리버섯, 양송이 버섯 3가지 중 있는 거 넣어서 만들어줍니다.

야채와 카레가루 그리고 물만있으면 뚝딱 만들어 한 끼 먹을 수 있어 생각보다 간답합니다.

하지만 야채 하나하나 씻고 자르고 볶고 익히고 손이 많이가는편이죠!

카레가루는 아이들과 함께 먹기 때문에 늘 순한만 덜 매운맛으로 사 옵니다.

카레 만드는 방법은 자른 야채를 프라이팬에 기름 살짝 둘러 볶아주고, 냄비에 볶은 야채와 조리법의 물양을 넣어서 카레가루 넣고 저어주면 끝나는 아주 간단한 요리 중 하나입니다.

4인분 기준이라고 하는데 저희 집은 아이들이 많이 먹지 않아 한 끼 넷이서 다 먹고, 어른 2인정도 더 먹을양이 남아 다음날에도 먹을 수 있어요.

카레가 완성되면 달걀프라이 해서 얹혀 함께 비벼 먹습니다.

뭔가 엄청 맛있게 먹었다는 느낌보다 오늘도 건강한 한 끼 먹었다 생각하며 카레를 먹고 있어요!

다양한 채소들과 면역력 증진에 도움이 되는 카레 드시고 모두 건강하시길 바랍니다.

강황의 효능

강황에는 암의 성장과 발달을 억제하고 암 전이 확산을 줄일 수 있다고 합니다.

강황의 커큐민이 세포 변이를 막아 암의 발생을 억제하며 사멸을 유도해 항암효과를 볼 수 있다고 합니다.

위암, 대장암, 간암, 난소암, 유방암, 자궁경부암 등의 예방을 도와줍니다.

강황의 커큐민이 강력한 항산화력을 가지고 있어 면역 시스템의 교란을 일으키는 활성산소를 막아주며, 세포의 노화 과정을 예방해 줍니다.

우리의 몸속 혈액은 순환을 제대로 못하게 되면 고혈압이나 심혈관질환등이 생길 수 있는데 카레는 우리의 몸을 따듯하게 만들어 줘 혈액순환에 도움을 줍니다. 또한 우리 몸에 나쁜 영향을 주는 나쁜 콜레스테롤을 억제시켜 줘 동맥경화, 고지혈증 등의 질환을 예방해 줍니다.

커큐민의 성분이 혈당 수치를 낮춰줘 당뇨병 환자에게도 도움이 된다고 합니다.(시중에 파는 카레가루는 전분가루가 있어 당뇨병 있으신 분들에게는 좋지 않습니다.)

뇌세포를 손상시키는 독성 단백질 플라크 베타 아밀로이드를 분해시켜 뇌 속에 쌓이는 것을 막아주는 효과를 가지고 있습니다. 이런 효과로 아밀로이드 단백질이 뇌 속에 비정상적으로 축적되어서 발병되는 알츠하이머 치매를 막아줌으로써 치매 예방효과에 도움을 줄 수 있습니다.

멜라닌 형성을 촉진시키는 외부유해 환경으로부터 피부를 보호해 기미 주근깨등을 예방해 피부미용에 도움을 줍니다.

커큐민이 항염 작용을 해 관절염등 염증이 있을 때 카레를 먹으면 좋습니다.

강황의 따듯한 성분이 있어 어혈을 풀어주며 냉기를 제거하는데 도움을 줘 생리통이나 생리불순 완화에도 도움을 줍니다.

주의 사항-강황이 자궁수축을 돕는다는 연구결과가 있기 때문에 임산부는 카레/강황 섭취를 조심해야 합니다.