초당옥수수 고르기 보관하기 맛있게 먹는 방법 알아보기

5월 이맘때가 되면 제주도에서 사는 지인이 초당옥수수를 늘 보내와 먹고는 했습니다. 그 이후에는 마트마다 초당옥수수를 팔아 구매해서 아이들과 먹고 있습니다. 어른, 아이 간식으로도 좋아 저희 가족은 즐겨 먹습니다. 초당옥수수 고르는 방법과 맛있게 먹는 방법에 대해 알아볼게요.

초당옥수수 알아보기

 

초당옥수수

옥수수 품종의 하나이며, 이름답게 달고 구수한 맛이 납니다. 찰옥수수는 쫀득한 느낌이라면 초당옥수수는 아삭한 식감이 느껴집니다. 여름철 다이어트하는 여성들에게 인기가 많다고 합니다. 

 

초당옥수수 고르는 방법 알아보기

 

초당옥수수 고르는 방법

✅껍질

초당옥수수는 껍질이 선명한 녹색이고 마르지 않아야 하며, 윤기가 나는 것이 좋아요.

✅수염 색깔

수염색깔은 흑갈색으로 윤기가 있는 상태여야 합니다. 어두운 색 보다 갈색이 잘 익은 옥수수를 나타냅니다.

 

✅알갱이 확인

껍질이 벗겨져 있는 초당옥수수라면 알갱이가 크고 고르며, 살짝 눌러봤을 때 딱딱하지 않은 것을 고르는 게 좋아요.

 

초당옥수수 보관 방법 알아보기

 

초당옥수수 보관 방법

냉장 보관	냉동 보관
신선한 초당옥수수를 가능한 빠르게 냉장 보관하는게 좋아요	초당옥수수를 오래 보관하려면 냉동 보관합니다.
껍질이 있는 상태로 냉장실 보관 3일내에 먹을 수 있습니다.	조리 후 밀봉해 냉동 보관하거나, 껍질만 제거한 채 랩에 싸서 냉동 보관합니다.

 

초당옥수수를 여러번 박스 채 구매해 봤는데요. 냉장 보관해도 금방 썩거나, 알갱이가 말라서 수분이 빠지는 걸 느꼈습니다. 달콤하고 아삭한 맛을 즐기시며 드실 때는 구매해서 바로 드시는 것이 좋습니다.

 

초당옥수수 맛있게 먹기

 

 

초당옥수수 맛있게 먹는 방법

✔생으로 먹기

초당옥수수는 겉껍질만 제거하면 생으로도 먹을 수 있는데요. 아삭한 식감과 달콤한 맛을 즐길수 있습니다. 수분이 많아 과일처럼 아삭하게 먹을 수 있습니다.

 

✔전자레인지로 데우기

껍질 2-3장을 붙여진 상태로 전자레인지에 3분정도 돌리면 특유의 식감으로 달콤하게 즐길 수 있습니다. 수분이 빠져 당도가 올라와 가장 맛있는 상태로 먹을 수 있습니다.

 

✔에어프라이어 데우기

에어프라이어를 사용해 초당옥수수를 구워 먹어도 좋습니다. 

 

초당옥수수 백과

 

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마무리

초당옥수수 고르는 법, 보관하는 법, 맛있게 먹는 법에 대해 알아봤습니다. 첫 초당옥수수를 선물 받고 먹는 방법을 몰라 찜기에 쪘었는데 수분기가 빠져서 맛없게 먹었던 기억이 있어 그 후 위생봉지에 넣고 전자레인지로 돌려 먹습니다. 위의 방법 중 전자레인지로 데우는 방법을 추천드려요.

 

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